肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，有话如此形容“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口“。
肠粉是广东地区非常有特色的一道面食，最早出现起源于唐朝，而起现在这个名字则是在清朝。
它也算种类繁多，因为能辅以各种配料以供客人选择食用，如双蛋、肉沫、牛肉、猪肝、鲜虾……等等。
以往肠粉只是作为物廉价美的早餐一类而在金陵之地兴起，而如今因图其省事方便与其清淡可口，后来也就渐渐摆上了劳动大众们中、晚餐的饭桌面上了。
裴记潮汕肠粉店，就是一家金陵老字号的苍蝇小馆，别看那店面不大，只有三四张折叠小桌七八张矮椅，客人倒是络绎不绝常来捧场，即使有时没座位了，哪怕买一份站着吃也大有人在，经常还有开着豪车特意来此地买外卖的食客。
要说她家的肠粉，还真就是与众不同，自个熬的米汁蒸出的肠粉那是弹性十足，再加上那精心调制的香菇粒酱汁，那吃起来的口感绝对一流。
当然光凭此点，还不足以打动大众人心，在此就不得不说一说她家那独特腌制出来，再用热火小炒出来的青椒段了，那辣香味才真叫一绝，往热气腾腾的肠粉上那么一洒，裹着一小段有嚼劲的肠粉入口这么一咬，那味道真是…啧啧啧！让人齿颊留香啊！
每日三餐时段，这里都是大排长龙，老板娘裴婶一人负责蒸制，忙得是热火朝天。她是一位典型的广东潮汕女人，真是既贤惠又能干，当然岁月苍老的痕迹也已过早地半印在她那面容之上。
她那豆蔻年华的漂亮女儿裴小丽一身牛仔装，头戴黑白色太阳帽，肩挎军绿色小布包，整个一副个性开朗的半大假小子模样，此时正麻溜地点单、收钱、端碟、递料一条龙，忙得也是不亦乐乎。
唯独门口家养的那条大白土狗——阿花，懒洋洋地趴在店门一旁，半睡半醒地眯着眼睛打盹，时不时地打上一个大哈欠，对于有些好事的客人丢下的肉食或骨头则是爱理不理的。
忙碌的一天，即使再怎样得辛苦，也终将会过去，而每逢傍晚临近收摊之际，“笃…笃…笃”的竹杖触地之声便会准时响起，由远及近井然有序，时间段卡得是刚刚好。
依稀记得就是在半个月前，他就这样出现在了裴记店旁，晚上在店门外墙角处一靠睡上一觉，早上店门一开打包一份素肠粉他就离去，到了傍晚又会再准点回来。
说是要饭花子吧？可也从不见他伸手向人乞讨，可那一身褴褛破烂，活脱脱的就是乞丐职业标配装。
可能他唯一与众不同的地方——就是后背上挂着的那一把二胡吧！那二胡显然有些年头了，看上去显得有些破旧，而且琴筒的形状与一般的二胡还不一样，它一边平头似锤，另一边圆头似锥。
“小叶哥，你回来啦！”忙碌的小丽收起疲惫的脸色，笑意满满地喊道，那懒狗大白居然也起身欢快地摇着尾巴，讨好地在来人腿边来回地蹭转。
“哎——！裴婶好，小丽好。”迎着甜美的声音，白净的少年满面笑容开心地应道，那种发自内心真挚、灿烂的笑容足以打动任何人的心灵，只是那双灰蒙蒙无神的眼睛，总又让人不禁唏嘘一番。
“你又去音乐学院那旁听去啦？”小丽有些心疼地看着少年。
“嗯！只是隔着墙听些课罢了，那里哪能让我这样子的进去？裴婶，还是来份素菜肠粉，谢谢！”少年略显腼腆地答道，随即就近坐在了台阶上，取下身后背着的那把二胡，一手扶住琴身，一手旋转微调着琴弦的音准，偶尔手指轻拨一声，再侧耳细心地听着。
小丽停下了手中的活，静静地看着正专注地调着琴的少年，一双美丽的大眼睛有些许雾朦。
“女女，冇话了，做嘢啦！别光顾着和个盲人仔倾偈，冇见倒我喺忙着咩？赶紧执拾关店啦！”一旁的裴婶脸色不好地插了句嘴，一口少年听不太懂的广东话。
“阿妈！你别……”小丽不禁跺脚责怪一声，可当她看见自己老妈一边絮絮叨叨着，一边手脚麻利地将一份双蛋素菜肠粉推进蒸炉的时候，嘴角又不由地轻轻翘起，眼睛早已笑眯成了一条缝。
时间不大会儿，刀子嘴豆腐心的裴婶伸手关火一句话也没再说，就转身自个进了里屋休息，而一份香气四溢刚出炉的肠粉就已经摆在了桌子上，那分量分明比一般的要多出不少。
似乎每天都是这样子，裴婶总是会唠叨上那么两句，也从不给叫小叶的少年一个好脸色，可客人即使再多，她总会留下一份足量的米汁，而且每次都不会提前熄火，一直要拖到做完这最后一份才算真正收工大吉。
“嘿嘿！还是那么香，谢谢裴婶。”少年停下了手中的动作，鼻子用力嗅了嗅，大声赞道。
“闻着香就赶紧地进来吃吧！别饿坏了！”小丽微笑着催促道。
“好咧！多少钱？”少年随即抬脚举步进店，顺手就从口袋里掏出了一沓硬币。
“老规矩！”小丽头也不抬地一边收拾着，一边回应道。
“这是三个大子！”少年数出三个硬币轻轻放在桌子上，然后便坐下大口大口地吃了起来。
“你今天生意不错？”小丽撇了一眼，随手将那钱收了起来。
“还挺好的，天桥上路过的好心人真不少！”少年嘴里满口肠粉嘟囔着答道。
“那还不是因为你琴拉得好。”小丽抿嘴轻笑。
“呃…应该还是好心人多一些吧！”少年低头轻语了一句。
小丽无奈地摇了摇头，微微一笑不再言语，似乎干起活来更是卖力了许多。